Os eventos da Imppacto são projeto gastronómico

Gastronomia

Cada evento da Imppacto é um projeto gastronómico assente no amor e na dedicação. Com uma cultura de trabalho incansável, a empresa é guardiã de várias técnicas e práticas aliadas a um conhecimento profundo sobre a preparação dos alimentos, a confeção dos pratos e a adequação perfeita aos vinhos mais indicados. Sob o signo do requinte e da qualidade, cada evento é um sopro de criatividade para que o olfato, o paladar, a visão e o tato se unam harmoniosamente em sabores únicos e formas consonantes. O objetivo, em última instância, é transformar cada garfada num privilégio renovado que vai permanecer na sua memória gastronómica. Apesar de poder abraçar desafios muito diferentes, nomeadamente no que diz respeito à cozinha do mundo, a gastronomia da Impacto tem por base a tradição portuguesa dos nossos antepassados renovada numa fusão com a cozinha contemporânea e com novos conceitos e técnicas em termos de apresentação. O resultado desdobra-se em menus variados e de exceção, sempre com um toque de classe e modernidade. Entre tantos pratos que  vão fazendo a nossa história contam-se o chambão de vitela confitado a baixa temperatura numa redução de vinho moscatel e aromas campestres; o “brás” de alho francês em fundo de cebola roxa refrescado em leite de coco e pós de azeitonas desidratadas; a famosa pirâmide de peixes, mariscos e crustáceos em aveludado de açafrão das índias, a evocar a costa portuguesa e as viagens dos descobrimentos; ou também, porque a tradição às vezes ainda é o que era, um gelado de pudim Abade de Priscos sobre carpaccio de ananás macerado numa calda de especiarias.

 

Imppacto Evento & catring

Se pretende receber informações sobre os nossos produtos ou serviços não hesite em nos contactar.
Responderemos tão breve quanto nos for possível. Siga-nos nas redes sociais ou subscreva à nossa Newsletter.

Imppacto, Catering & Eventos
Rua do Botequim nº 17 A Lazarim 2820-664
Tel.: 212 962 365 / 212 971 020
Tlm.: 937 200 350 / 937 200 351 / 937 200 359
E.: info@imppacto.com

Quinta das Façalvas
Av. Visconde Tojal 91, 2950-430 Palmela
Tel.: 212 962 365 / 212 971 020
Tlm.: 937 200 350 / 937 200 351 / 937 200 359
E.: info@imppacto.com

Herdade de Monte Novo
Estrada Nacional 252, Pinhal Novo
Tel.: 212 962 365 / 212 971 020
Tlm.: 937 200 350 / 937 200 351 / 937 200 359
E.: info@imppacto.com

Palácio do Correio-Mor
2670-000 Loures
Tel.: 212 962 365 / 212 971 020
Tlm.: 937 200 350 / 937 200 351 / 937 200 359
E.: info@imppacto.com